《豆腐脑》
1.把鲜嫩豆腐放水里煮开。
2.把金针菇、口蘑、香菇、大蒜切碎单独用油炒一下。添上一锅水，放生抽、盐煮一下。煮开后放蟹肉加调制好的粉团水，在锅里搅拌均匀。
3.打一个鸡蛋在碗里搅碎，倒入锅中煮几秒钟，再加入黑胡椒粉即可。
4.把单独煮好的豆腐挖出来浇上做好的汤即可。
《葱爆羊肉》
1.把涮火锅用的羊肉卷用开水烫一下去血去腥，然后盛出来。
2.在烫好的羊肉上直接倒入生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、小葱切段。
3.把锅里烧热的油放入花椒炸一下，把调好的羊肉倒入锅中翻炒即可。
《黄瓜炒肉丝》
1.肉切丝，放生抽、白糖、一丁点料酒、一点干淀粉，搅拌均匀腌制一会。
2.姜切沫炝锅，把腌制好的肉丝倒入锅中翻炒一会，倒入一点酱油，放入蒜沫、半勺黄豆酱。
3.最后放入切好的黄瓜丝翻炒半分钟即可。
《红烧排骨》
1.先将排骨烫一下，去血去腥。
2.在砂锅里加入一半水，将排骨倒入锅中。放生抽、老抽、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、盐。小火煮一个半小时左右，汤靠进去即可。
《拌凉粉》
1.将凉粉切块，黄瓜切丝，榨菜切丁，蒜捣成泥，放生抽、香油、醋、盐、一点糖、香菜，放一起搅拌均匀即可。
《葱爆海参虾仁》
1.油烧热放入花椒炸一下。海参切片，和虾仁一起倒入锅中爆炒。
2.放生抽、料酒，盐、白糖，最后放大葱条翻腾一下即可。
