美食可以饱腹，也可以暖心。温衣美食，乃生活家居必备。
这个时节蔬有荠菜，香椿，菠菜，苋菜，韭菜和春笋。洗净的荠菜焯水后切米粒巨细，香干切丁，掺以相同颗粒巨细的花生米，用盐，芝麻油调之，口感有层次，滋味清香，做法简略。香椿炒鸡蛋，黄绿相间，滋阴润燥，增强身体抵抗力。韭菜，温阳护肝。炒鸡蛋、炒虾皮，或者做韭菜盒子，雅俗共赏。蔬菜中，既能可口又能益人，既可医俗者也能医瘦的天下鲜美之物，当数竹笋。最适合保存竹笋香嫩鲜美的原始口味烧法是油焖春笋。先用盐巴腌制竹笋几分钟去其苦涩，清水洗净后用刀背拍碎，多倒点油炒蔫，加水白煮，加适量酱油，最后撒上葱花出锅。笋能解腻，与荤菜调配，猪肉最宜，炖肥瘦相间的咸肉滋味最佳。
时令荤菜，此刻可食螺丝和河蚌。清明螺丝赛过鹅，滋味肥美，以最佳拍档豆瓣酱烧之。傍晚约上几个三朋老友一道吮螺丝，喝点小酒，日子快活的似神仙。河蚌肉明目补钙，养分丰厚。用猪油，佐以咸肉、豆腐烧制，鲜美的眉毛都能掉下来了。
做美食，挑选好的食材就成功了一大半。烹饪中掌握好火候，多花点心思就能功德圆满。我一直很难理解不喜欢下厨烧菜的女子，私下以为不通烹饪的女人一则不懂日子趣味，二来少了点女人味，也谈不上精致。
让我们热爱日子，爱上美食。
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